OVER DEZE GIN

Belgin Fresh Citrus gin heeft zijn naam niet gestolen.

Deze gin barst namelijk van de citrusvruchten, wat de smaak dan ook erg domineert.

De Amalfi-citroenen die in deze gin worden gebruikt zijn veel groter dan gewone citroenen en hebben een zoetere smaak.

Ze groeien alleen aan bomen die terug te vinden zijn aan de gelijknamige Italiaanse kust, gelegen aan de zuidkant van het schiereiland Sorrento. Slechts twee keer per jaar is een beperkte oogst van onbehandelde vruchten toegestaan en het plukken mag uitsluitend met de hand worden gedaan.

Ook het schillen van de Amalfi-citroenen gebeurd handmatig (jawel!). Door een individuele maceratie van de Amalfi-schillen blijft de geweldige smaak behouden. Pas daarna worden ze gemengd met 18 zorgvuldig geselecteerde botanicals en gedestilleerd in een traditionele koperen alambiek volgens een aloude traditie..

 

Geavanceerde filtratie technieken zorgen tenslotte voor extra zachtheid, terwijl de uitzonderlijke frisse smaak behouden blijft.

Er worden geen kunstmatige kleuren, synthetische concentraten of zoetstoffen gebruikt. De kennis en vaardigheden van de distilleerder zorgen voor het verrassende resultaat.

 

BOTANICALS (19)
- Jeneverbes
- Amalfi-schil
- Mediterrane citroen en limoen
- Verbena
- Citroengras
- Kardemom
- Koriander
- Belgische hop
- Oranjebloesem
- …

 

OVER DE PRODUCENT
De Belgins worden gedestilleerd in de Denderstreek (Aalst) volgens een aloude traditie. Hierbij zijn Belgische natuurlijke producten en een ambachtelijke insteek steeds aanwezig. Alle gins in het Belgin assortiment bevatten een speciaal type verse Belgische hop die zeer goed samengaat met jeneverbes. Dit zorgt voor een extra uniek karakter. Naast het gamma gins.produceren ze ook natuurlijke likeuren en ambachtelijk bieren.

​

Met Belgin Fresh Citrus laten de makers opnieuw zien dat ze telken weer origineel uit de hoek kunnen komen. Deze originaliteit heeft er dan ook voor gezorgd dat hun uitgebreide gamma reeds door talrijke sterrenrestaurants op de kaart werd gezet.

​

Website van de producent: www.belgingin.com

​

PERFECT SERVE

 

GIN TONIC
De intensiteit van deze gin leent zich perfect in een longdrinkglas.
Vul het glas met veel ijs en 5 cl. Belgin Fresh Citrus gin.

Je kan aanvullen met 15 cl. Fever-Tree Elderflower voor een zoetere touch of 15 cl. Schweppes Premium Original als je de citrus in al zijn glorie wilt laten.

Garneer met wat zeste van citrus en eventueel een vers stukje citroengras.

​

​Cocktail:
THE CRAZY SICILIANO
Combineer 5 cl. Belgin Fresh Citrus Dry Gin en 2 cl. Cointreau in een cocktailshaker.

Voeg 2 cl. suikerriet en 2 cl. limoensap toe en meng alles gedurende 15 seconden.
Voeg het eiwit van 1 ei toe bij de andere ingrediënten in de shaker en vul aan met ijs.
Nog een keer krachtig schudden tot alles een aangenaam schuimig mengsel is geworden.
Vul een gekoeld cocktailglas/Martiniglas met ijsblokjes en strain het geheel door een zeef.
Garneer met enkele blaadjes rozemarijn.

​

​

​

​